Виноделие в КЧР: есть ли местные вина?
Виноградные плантации в Карачаево‑Черкессии – редкость, но они существуют, и их продукция представляет собой уникальное сочетание горного климата, чистого воздуха и древних традиций, связанных с терру...
Виноградные плантации в Карачаево‑Черкессии – редкость, но они существуют, и их продукция представляет собой уникальное сочетание горного климата, чистого воздуха и древних традиций, связанных с терру...
Карачаевский мёд – это не просто сладость, а живое соединение горных цветов, чистого воздуха Кавказа и многовековой пчеловодческой традиции, в которой каждая сотка бережно охраняет свою уникальность.О...
Чайные церемонии у черкесов – это один из самых ярких проявлений кавказского гостеприимства. В этих церемониях каждый жест, каждая чаша и каждый кусочек сладости несут в себе глубокий смысл, отражающи...
Сыроварни в сердце Кавказа, в Карачаево‑Черкессии, – небольшие мастерские, где каждый кусок сыра хранит в себе аромат горных лугов, ароматический аромат диких трав и наследие многовековых традиций. Зд...
Кухня черкесов — это отражение их воинственного характера и строгого кодекса Хабзэ. Здесь нет изысков, но каждое блюдо — это произведение кулинарного искусства, приготовленное с уважением к гостю и тр...
Кухня карачаевцев — это симбиоз горного климата, традиционного животноводства и уважения к гостю. Её основа — простые, но сытные блюда из мяса, молока и теста, приготовленные с любовью и по строгим ка...