Ростовская область — один из лидеров гастрономического туризма на юге России. Благодаря благоприятному климату, плодородным почвам и богатым традициям виноделия и фермерства, регион предлагает разнообразные маршруты для ценителей вкусной и честной еды. В этой статье вы найдёте проверенные локации для гастрономического тура по Ростовской области: от премиальных виноделен до аутентичных фермерских рынков с дегустацией сыров, мёда, овощей и мяса местного производства.
Винодельни Ростовской области: где попробовать лучшее вино
Юг России — родина российского виноделия, и Ростовская область входит в число ключевых винодельческих регионов. Большинство виноделен открыты для туристов и предлагают экскурсии с дегустацией.
Винодельня «Ведерниковъ» (х. Красный)
Одна из старейших частных виноделен России, основанная в 2003 году. Специализируется на классических сухих винах из сортов Каберне Совиньон, Мерло, Ркацители и Саперави.
- Экскурсия: «Путь вина от лозы до бокала» — 2 часа
- Дегустация: 4–6 сортов вина с закусками
- Стоимость: от 1 200 ₽/человек
- Бронирование: обязательно на сайте vedernikov.ru
Вилла «Звезда» (Таганрог)
Современная винодельня с панорамным видом на Таганрогский залив. Производит игристые и сухие вина по классической технологии.
- Программы: стандартная экскурсия, гастрономическая дегустация с сырами, премиум-тур по бочковому подвалу
- Ресторан: работает ежедневно, меню с донскими продуктами
- Стоимость: от 900 ₽/человек
- Адрес: ул. Винодельческая, 1, х. Сенной, Темрюкский район (фактически — винодельня «Фанагория», но «Звезда» — бренд в её составе)
Примечание: Вилла «Звезда» — часть винодельческого комплекса «Фанагория». Бронирование проходит через fanagoria.ru.
Винодельня «Лефкадия» (Краснодарский край, но доступна из Ростова)
Хотя формально находится за пределами Ростовской области (в Темрюкском районе Краснодарского края), «Лефкадия» часто включается в гастротуры из Ростова благодаря близости (2,5 часа на авто) и высокому уровню сервиса.
Интересный факт
Ростовская область входит в «Донской винодельческий кластер» — объединение производителей, поддерживающее стандарты качества и развитие гастротуризма.
Фермерские рынки и дегустации
Помимо вин, регион славится натуральными продуктами: сырами, мёдом, мясом, овощами и зеленью. Лучше всего их пробовать на местных рынках и фермах.
Фермерский рынок «Донской вкус» (Ростов-на-Дону)
Работает каждую субботу с 9:00 до 15:00 на Театральной площади. Здесь можно попробовать и купить:
- Сыры ручной работы (овечий, козий, твёрдые сорта)
- Домашнюю колбасу и копчёности
- Мёд с разных районов области
- Свежие овощи, зелень, варенья и соки
Многие производители проводят бесплатные дегустации и рассказывают об особенностях производства.
Сыроварня «Донской пастух» (Аксайский район)
Одна из крупнейших частных сыроварен Юга России. Производит более 30 сортов сыра из коровьего и козьего молока.
- Экскурсия: «От молока до сыра» — 1,5 часа
- Дегустация: 5 сортов сыра с хлебом и вином
- Стоимость: 600 ₽/взрослый, 300 ₽/ребёнок
- Бронирование: по телефону или через Instagram @don_pastukh
Ярмарки в Новочеркасске и Таганроге
В Новочеркасске по воскресеньям работает казачий рынок у площади Ермака, где продают домашние продукты и ремёсла. В Таганроге — сезонные ярмарки у Городского сада и на набережной, особенно в мае–октябре.
Практическая информация
Лучшее время для тура: май–октябрь (сезон сбора урожая, работа всех виноделен)
Продолжительность маршрута: 1–2 дня (винодельни + рынок)
Транспорт: удобнее всего на автомобиле; до некоторых локаций — с организованной экскурсией
Что взять: паспорт (для дегустации вина), сумку-холодильник для продуктов, наличные
Как спланировать гастрономический тур
Однодневный маршрут
Утро: винодельня «Ведерниковъ». Обед: ресторан при винодельне или пикник. Вечер: фермерский рынок «Донской вкус» в Ростове.
Двухдневный тур
День 1: «Ведерниковъ» + «Донской пастух». День 2: поездка в Таганрог — вилла «Звезда» и прогулка по набережной с дегустацией местных закусок.
С детьми
На фермах и рынках детям интересно: можно покормить животных, попробовать морс или сыр. В винодельнях — безалкогольные программы по запросу.
Гастрономический тур по Ростовской области — это не просто дегустация, а погружение в культуру южного региона через вкус, ароматы и живое общение с производителями. Независимо от того, выберете ли вы вино, сыр или свежие овощи, вы увезёте с собой не только продукты, но и историю их создания. Планируйте свой гастрономический тур по Ростовской области — и откройте для себя подлинный вкус Дона.
Информация актуальна на октябрь 2025 года. Режим работы, стоимость и наличие экскурсий уточняйте напрямую у организаторов перед поездкой.
